蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺，它不但味美，且營養豐富，因此深受人們歡迎。那么，江蘇哪里產大閘蟹呢？江蘇大閘蟹產地有哪些呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。
江蘇哪里產大閘蟹
江蘇大閘蟹，又叫江蘇螃蟹、江蘇河蟹，江蘇省現有大閘蟹養殖規模達到近400萬畝，養殖戶20多萬戶，養殖產量高達25萬噸，固城湖大閘蟹、興化大閘蟹、邵伯湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、寶應湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、太湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹等大閘蟹馳名中外。
江蘇大閘蟹產地有哪些
蘇州·陽澄湖蟹
陽澄湖蟹，歷來被稱為蟹中之冠。蘇州的陽澄湖大閘蟹聞名國內外。提起吃螃蟹就一定會想到肉厚黃多的大閘蟹，大閘蟹塊頭大，蟹肉鮮嫩，蟹黃蟹膏更不用說，味道絕美。
揚州·高郵湖蟹
高郵湖蟹已成為揚州的又一張“城市名片”。高郵湖水獨立循環養蟹，基地位于高郵湖濕地，周圍沒有化工產業，更沒有生活區，大閘蟹完全生活在原生態的高郵湖濕地環境里。所以高郵湖螃蟹肉肥而且味道鮮美，還是紅膏的，更加有味道。
淮安·洪澤湖大閘蟹
洪澤湖，我國第四大淡水湖，也是洪澤湖大閘蟹產地。洪澤湖是國內大湖中的活水湖，水質優良，極利于優質大閘蟹生長。大閘蟹的背面有字母“H”的形狀，是洪澤湖大閘蟹的天然“地理標示”。洪澤湖大閘蟹蟹肉豐滿，營養豐富，完全不遜于陽澄湖大閘蟹。
南京·固城湖螃蟹
說到南京的螃蟹，當然以固城湖的螃蟹為主。現在正值高淳固城湖螃蟹節，螃蟹個個又大又肥又便宜。據統計，有五成的公蟹重量在4兩以上。固城湖大閘蟹較大的特色是蟹腿和蟹鉗上的肉飽滿、更具風味。
興化·紅膏大閘蟹
興化紅膏大閘蟹是本地非常有名的一個品牌，遠銷京滬，港澳等地。興化大閘蟹產量非常大，約占國內大閘蟹總產量的1/7，是名符其實的螃蟹之都！紅膏大閘蟹以黃多、膏厚，肉甜而出名，味道都非常好。
連云港·海蟹
連云港靠海，所以連云港的大螃蟹更加出名！海蟹產量高，體大肉多，味鮮美，營養豐富，尤其是卵巢和肝臟。卵巢可供作上等調味品。蟹肉色潔白，肉多，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美。尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色艷味香，食之別有風味。
徐州·微山湖螃蟹
微山湖螃蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，節肢動物門甲殼綱動物。產自微山湖地區，以魚、蝦、動物尸體和谷物為食，每年秋季常洄游到出海的河口產卵，第二年3～5月孵化，發育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中繼續發育長大。微山湖螃蟹很肥，滿滿的都是黃，味道不錯。
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江蘇河蟹現狀
江蘇省大閘蟹產量已占國內總產量的一半以上，產值達150億元，是江蘇產值過百億的水產養殖產業。每到秋風乍起，菊黃蟹肥。就到了吃大閘蟹的好時節。地處我國沿海東部的江蘇省，擁有海岸線近千公里，水網密集，湖泊眾多，內陸水域2600萬畝，特別是江蘇興化，是古今中外聞名的“魚米之鄉”。
江蘇積極引導漁民養殖戶建立規范化、標準化、生態化、景觀化的生產模式，全面推廣生態健康養殖技術和模式，加強餌料、漁藥等投入品的監管，強化水產品質量安全檢測，實施全程質量監控，打造安全放心水產品。這種水態，使育出的大閘蟹背更青、肚更白、毛更黃、爪更金、脂更腴、膏更紅。
江蘇哪里產大閘蟹？江蘇大閘蟹產地有哪些？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。