山茶油冷壓的好嗎？

　　山茶油冷壓的好嗎？山茶油作為一種不常見也不常用的油類，一般買家可能有些難以改變用油習慣而去選擇它，而山茶油低溫冷壓后的，又會有人產生疑惑，低溫冷壓山茶油跟常規制法有什么區別？山茶油冷壓好嗎？

　　山茶油冷壓的好嗎？

　　冷壓一詞是在橄欖油上拿過來的。因為橄欖油是由油橄欖鮮果經物理方法直接制取的天然油，制油過程中除清洗、壓榨（溫度與常溫相仿）、離心分離和過濾外，不再經過任何熱處理和化學處理，保留了油橄欖鮮果中的各種天然成分。

　　而山茶油是種籽油，比鮮果制油要復雜的多，且油質變數大。首先，是茶果、茶籽的晾曬、儲存，是決定茶油品質優劣的重要環節；其次是油料的蒸炒、壓榨制油，始終離不開溫度。因此拿山茶油冷壓來說，茶籽離開溫度是榨不出油的。

山茶油有什么好？

　　山茶油低溫冷壓是相對于高溫精煉而言。低溫壓榨很好的保留了茶油中含有脂肪烴類中的角鯊烯、類胡蘿卜素、葉綠素、維生素A、D、E等微量元素。尤其是油茶科技人員及整個茶油產業人員極力宣傳的“茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙。

　　也因此，山茶油低溫冷壓是產業先進的制作工藝，能更多保存產品的營養。

　　山茶油冷壓的好嗎？低溫冷壓山茶油是怎么回事呢？以上就是山茶油冷壓的全部回答了，看到這里，大家是不是就明白了呢