雞肉蒸多久能熟？雞胸肉蒸多久好吃？

雞肉是很多人都喜歡吃的，雞肉的營養(yǎng)價值也很高，其中雞胸肉還是很好的好食物，那么雞肉蒸多久能熟呢，雞胸肉蒸多久好吃呢。

雞肉蒸多久能熟

視雞肉的大小和火候決定蒸的時間，以兩斤半重量的整只雞為例，切成塊碼盤之后，在水開之后上鍋蒸，蒸15-18分鐘即可，越大的雞，需要蒸越久。 蒸雞肉一定要把握好時間，蒸的時間不能太久，否則雞肉不嫩，但是時間短了雞肉又蒸不熟。

雞胸肉蒸多久好吃

健身的雞胸肉蒸的時間和普通的雞肉一樣，也是15分鐘左右，但是想要雞胸肉嫩一些，則需要事先腌制。 因為雞胸肉中的脂肪含量少，再加上肉質纖維很粗，如果正常蒸熟，一般情況口感都是非常硬、柴的，而經過腌制之后，可以使雞肉的組織變得柔軟，吃起來就不那么柴、硬了。