金秋十月，又到了吃大閘蟹的季節，公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黃，那么大閘蟹公母哪個好吃呢？大閘蟹母的什么時候更好吃？下面一起來看看吧！
大閘蟹公母哪個好吃？
大閘蟹公母都很好吃，蟹膏的滑嫩肥美，蟹黃的飽滿醇厚，沒有辦法比較哪一個更好吃，但是大閘蟹公蟹和母蟹的生理狀態不同，因此較佳的食用期不在同一個時間段，因此在不同的時間段，吃的蟹也不一樣。
大閘蟹母的什么時候較好吃？
母的大閘蟹要在每年農歷的九月份食用，因為每年農歷九月份的時候，已經開始變冷，大閘蟹已經開始囤積能量過冬，蟹肉飽滿，并且母的大閘蟹性腺已經完全發育，有發育完全的卵巢，因此蟹黃也十分飽滿。因此農歷九月份母蟹較好吃。
大閘蟹公的什么時候較好吃？
公的大閘蟹應該在每年農歷的十月份吃，此時的大閘蟹肉質肥美，飽滿，連蟹腿都是飽滿的，性腺的精囊也是發育完全，并且為了過冬，蓄積了大量的脂肪在殼內，形成了飽滿肥厚的蟹膏。因此農歷十月份公蟹較好吃。
大閘蟹怎么分公母？
區分大閘蟹公母較好的方式是看其肚臍，母螃蟹是圓臍（或團臍），有孵化螃蟹受精卵的作用，因此，覆蓋腹部的范圍比較大。而公螃蟹是尖臍（或者三角臍），覆蓋范圍相對小很多，因此由螃蟹的腹部就可以判斷是公還是母。
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