市場上的面包蟹其實很亂的，有很多不法商家以次充好，所以在自己購買面包蟹的時候需要擦亮眼睛，才能買到比較好的面包蟹，那面包蟹長什么樣？面包蟹怎么挑呢？一起和小編看看吧。
面包蟹怎么挑呢？
新鮮面包蟹較重，在大小差不多的情況下，重的說明肉更多、蟹黃更滿。挑選時找一只大小合適、比較重的面包蟹為標準，依次為標準來挑選合適的即可
優選面包蟹以鮮活為上品。面包蟹的眼睛對外界反應較為靈敏，挑選時先觸摸面包蟹的眼睛，反應比較激烈者說明其鮮活。也可以將其翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過來，判斷其是否足夠健康鮮活
挑選時，蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；二是蟹尾部要發紅或發黃，并且高高翹起，蟹殼部分與蟹臍的根部要分離開、有滿漲感，說明蟹黃很滿
根據時間來挑選。農歷八九月里挑雌蟹，九月過后選雄蟹，因為雌雄面包蟹分別在這兩個時期成熟，滋味營養為佳。公蟹的肚臍是三角，母蟹的肚臍是圓的，使勁按下肚臍，捏不動的說明蟹子里面比較肥，有肉，一下子就捏動的或是捏著比較軟的，說明蟹子肉少殼子空，肥美的蟹子的臍甚至微微翹起來，表示它已經成熟了
將面包蟹置于陽光或燈光下背光觀察，透過陽光，蟹蓋邊緣不透光的則說明面包蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則面包蟹比較空。
面包蟹長什么樣？
面包蟹的頭胸甲背部甚隆，表面具5條縱列的疣狀突起，側面具軟毛；額窄，前緣凹陷，分2齒；眼窩小；前側緣具顆粒狀齒；后側緣具3齒；后緣中部具1圓鈍齒，兩側各具4枚三角形銳齒。 螯腳形狀不對稱，右邊的指節較為粗壯，螯腳收縮時則緊貼前額。步腳細長而光滑。雄性腹部呈長條狀，第三至五節愈合，節縫可辨，第六節近長方形，第七節銳三角形。雌性腹部呈闊長條形，第六節近長方形，第七節三角形。
頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳端為褐色。雄性頭胸甲長62.0毫米，甲寬83.0毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。
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