河蟹和海蟹都屬于螃蟹，但是外形、味道、食用等方面存在著一定的差異。很多人都分不清螃蟹和海蟹，那么，河蟹和海蟹有什么區別？河蟹和海蟹哪個好吃？今天小編來給大家科普一下。
河蟹和海蟹哪個好吃？
中秋前后吃河蟹，建議應季的時候都買點兒嘗嘗。海蟹大，吃起來容易些，雖然活得更好，但是死了也沒毒。河蟹，味道濃郁些，并且即使是公的也有膏，白色的那種。
從營養價值的角度講也是河蟹高一些，但是只能活著的時候下鍋。
河蟹和海蟹有什么區別？
螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。河湖蟹肉質細嫩、味較鮮美。
新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。
河湖蟹要買活的，買活力強的，死的不能食用。新鮮、活力強的螃蟹的特點：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹望夾力大，腿到幀，腿完整、飽滿（硬實而不空），爬得快，連續吐沫有聲音。
新鮮的河蟹和海蟹有什么特點？
新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。
河湖蟹要買活的，買活力強的，死的不能食用。
新鮮、活力強的螃蟹的特點：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹望夾力大，腿到幀，腿完整、飽滿（硬實而不空），爬得快，連續吐沫有聲音。
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