龍利魚對于很多人不陌生，其沒有刺，營養(yǎng)豐富，是老少皆宜的食物，吃法也是很多種的，那么龍利魚能涮火鍋嗎？龍利魚能做酸菜魚嗎？下面大家隨小編一起來看看吧！
龍利魚能涮火鍋嗎？
可以。
龍利魚是可以用來涮火鍋的，龍利魚有一個特征就是久煮不爛，煮制很久其食用起來口感也是爽滑的，其不會像別的魚肉一樣，長時間的煮制就老了，吃起來很爽口，肉質鮮美滑嫩，是十分適合涮火鍋的食材。
而且龍利魚不僅是可以單獨用來涮火鍋，還可以制作成其他的食物形態(tài)來涮火鍋，比如可以將龍利魚切碎之后，加入適量的淀粉做成魚丸，或者也可以作為的蝦滑來涮火鍋，主要還是根據自身的喜好來選擇的龍利魚的食用方式。
龍利魚能做酸菜魚嗎？
可以。
龍利魚是十分適合制作酸菜魚的，龍利魚本身沒有刺，口感有十分的鮮美滑嫩、爽口濃香，是公認的大種食物，作為酸菜魚的底料也是很搭配的。
酸菜魚的味道酸酸的，并且?guī)в幸稽c點麻辣的味道，十分的開胃下飯，搭配無骨無刺的魚肉，其口感和味道都是十分好吃的。
龍利魚需要去皮嗎？
需要。龍利魚是需要去皮的，不然會影響龍利魚肉質的口感和味道，因為龍利魚是深海魚，其魚皮相對比較堅硬，吃起來口感并不好，所以為了享受到鮮嫩的魚肉，并且更加容易烹飪熟，龍利魚的外皮是一定要去除的。
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