魚肉是我們在生活中很喜歡吃的食物了吧，我們都知道鯉魚是很好的食物了，它的味道很不錯，而且肉質(zhì)也是很鮮嫩的了，因此很多人都喜歡吃鯉魚這樣的食物了，但是鯉魚在食用的時候存在腥味，烹飪鯉魚的時候怎么去除腥味？下面就讓我們看看吧。
烹飪鯉魚的時候怎么去除腥味？
妙招1、用250克鹽溶于2500毫升水中，把活魚放在鹽水里，1小時后泥味即可消失；如是死魚，則將其放在鹽水中泡2小時，也可去掉泥味。
妙招2、魚腹兩側(cè)各有一條同細(xì)線一樣的白筋，去掉可以除腥味；抽筋時，應(yīng)在魚的一邊靠鰓后處和離尾部約3厘米處各橫切一刀至脊骨，再用刀從尾向頭平拍，使鰓后刀口內(nèi)的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便可抽出白筋！
妙招3、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味哦。
妙招4、吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新，而且在烹飪的時候也是可以加入一些茶水的了，較好的選擇就是綠茶了，我們在吃魚的時候也是有茶的清香了哦。
鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，而且還可以幫助我們增強(qiáng)身體的素質(zhì)，這對于我們的身體健康來說是很有好處的了，可以讓我們有幸提高身體的素質(zhì)，是我們不能錯過的好方法。
烹飪鯉魚的時候怎么去除腥味？對于大家來說，在服用鯉魚的時候比較容易出現(xiàn)的情況就是腥味比較大了，這對于很多人來說都是很煩惱的了，因此我們就要學(xué)會去腥的方法了，這樣才好吃，我們可以通過黃酒、牛奶、茶葉水等來去腥，也可以通過去除鯉魚上的白筋，都是很有效的了。