糍粑魚的魚怎么挑選？糍粑魚要用什么魚？

說到糍粑魚，可能有很多人都沒有聽說過，其實糍粑魚是湖北地區(qū)一道非常有名的特色菜肴，而且糍粑魚的營養(yǎng)價值也是非常高的，有的人會覺得糍粑魚雖然好吃，但是做起來是很困難的，那糍粑魚的魚怎么挑選？糍粑魚要用什么魚？下面就讓我們看看吧。

糍粑魚的魚怎么挑選？

有的人會問，做糍粑魚的時候應(yīng)該用哪種魚呢？可以根據(jù)個人的喜好選擇鯉魚或者是草魚也可以選擇其他肉比較多的魚。

糍粑魚要用什么魚？

糍粑魚可以用鯉魚也可以用草魚都是非常不錯的。

吃糍粑魚的好處有什么？

鯉魚當(dāng)中的蛋白質(zhì)非常的豐富，而且是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，很容易對我們的人體消化和吸收，不僅僅如此，吃鯉魚還能夠提供我們?nèi)梭w必須的多種氨基酸，礦物質(zhì)，還有維生素，而且鯉魚的脂肪大多數(shù)都是不飽和脂肪酸，因此，多吃魚能夠長壽。吃糍粑魚能夠及時的補充營養(yǎng)，強健我們的身體。

糍粑魚的做法

首先準(zhǔn)備一條新鮮的草魚，花椒，鹽，干紅辣椒，姜，蒜，蔥，料酒，醬油，醋，糖以及其他的各種調(diào)味料等。把草魚處理干凈之后，再用清水反復(fù)的清洗干凈。把草魚的頭部去掉，把草魚的身體切成小塊兒，注意一定要切的均勻，然后放在干凈合適的容器中，然后把蔥姜蒜分別清洗干凈之后剁碎。把干辣椒切成段之后倒入容器中，再加入適量的花椒，料酒，還有鹽，用手輕輕的攪拌均勻，把已經(jīng)攪拌好的魚和調(diào)料一起放在密封的袋子當(dāng)中，封好口之后放在冰箱的冷凍層里面進(jìn)行冷凍。要注意冷凍的時間為七天，等到七天之后，把腌好的魚塊解凍。有的人會問應(yīng)該怎么解凍呢？如果溫度是比較低的，就可以放在陽光下面，如果溫度相對來說是比較高的，那么放在外面就可以了，等到魚解凍到半干的時候，把調(diào)料包下來放在碗中備用。往鍋中倒入適量的油，等到油變熱之后，把腌好的魚塊放進(jìn)去，等到兩面金黃的時候撈出來把腌魚的小料倒入鍋中，加入適量的醬油和涼開水，用大火燒20分鐘之后，把魚倒在鍋中，蓋上鍋蓋悶兩分鐘，再用大火收汁，出鍋加入適量的醋，成盤之后撒上芝麻就可以了。

糍粑魚的魚怎么挑選？糍粑魚要用什么魚？以上就是一些有關(guān)糍粑魚的小知識，看完這篇文章你是不是對糍粑魚有了一些了解，原來糍粑魚里面并沒有糍粑，它叫糍粑魚，是因為它和糍粑的制作方法是差不多的。而且糍粑魚做起來是非常容易的，可以選擇鯉魚可以選擇草魚，這個根據(jù)個人的口味進(jìn)行選擇就可以了，而且它的營養(yǎng)價值也是很高的，非常適合一般人群食用。