在飯店里面點魚的時候會發現飯店里面會把魚切得又大又薄，這樣吃起來會非常滑嫩，非常好吃，而且也不會出現碎裂情況，可以自己在家里面也試著切一下，下面就跟著小編來看一下草魚怎么切特別薄的片。
草魚怎么切特別薄的片？
首先準備好工具，需要案板以及菜刀，刀一定要鋒利一些，在切魚片之前可以用磨刀石磨一下，一般切魚片要選擇草魚或者黑魚，草魚從中間劈開，把粗的魚骨給去除，魚頭剁掉，沿著魚背斜切下去，要切得薄一些，下手要快，這樣切出來會更加漂亮以及整齊。
草魚怎么處理干凈？
處理草魚需要把魚鱗以及內臟，苦膽全部都去除，魚肚皮里面的黑膜刮干凈，這個地方是非常腥的，只有處理干凈才能夠讓味道變得更好，用冷水清洗干凈，不要把苦膽弄破，然后放到酒里面浸泡一夜，就可以把腥味去除。
上面介紹的就是草魚怎么切特別薄的片以及草魚的各種不同做法，想要制作出好吃的草魚，就可以按照以上的步驟來吃，適當的吃一些草魚，能夠補充身體所需要的營養物質，讓身體變得更加健康。