寬粉是苕粉嗎？火鍋里面的寬粉是哪一種？

我們常吃的寬粉一般是紅薯粉條，寬粉泡過之后煮會(huì)容易煮熟，那么寬粉是苕粉嗎？火鍋里面的寬粉是哪一種？下面讓我們一起來看看吧！

寬粉是苕粉嗎？

寬粉和苕粉還是有區(qū)別的，它們雖然都是紅薯淀粉制作的，但是寬粉更寬更大，窄一點(diǎn)的有0.7厘米，寬一點(diǎn)的可達(dá)3厘米。苕粉則是又細(xì)又長(zhǎng)的。寬粉的整體形狀和線條比較均勻和平坦。煮熟的寬粉顏色透明，煮久了也不會(huì)爛。口感順滑，營養(yǎng)豐富，非常美味可口。

火鍋里面的寬粉是哪一種？

一般是紅薯制成的寬粉。采用優(yōu)質(zhì)紅薯為原料，通過先進(jìn)的閉式流水線生產(chǎn)工藝和嚴(yán)格的質(zhì)量管理精制而成，無任何添加劑，均勻、透明、煮久、口感順滑、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是綠色天然食物！紅薯屬于粗糧產(chǎn)品，經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)平衡，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有益健康！

寬粉不泡可以直接煮嗎？

寬粉可以不用浸泡直接煮，但時(shí)間較長(zhǎng)。如果提前浸泡寬粉，寬粉會(huì)更容易軟化和煮熟，湯汁也不容易變稠。如果覺得麻煩或者時(shí)間來不及浸泡，也可以在鍋里煮久一點(diǎn)，但要注意最后的烹飪，否則湯汁會(huì)變稠，影響下一道菜的味道。

寬粉是苕粉嗎？火鍋里面的寬粉是哪一種？以上就是全部的介紹內(nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助，我們下次再見嘍！