湯圓是我國的一種傳統食物，每逢佳節(jié)團圓時，家里都少不了吃湯圓，湯圓圓滾滾的不僅寓意好，而且味道甘甜，飽腹又軟糯，小孩老人都愛吃，那煮湯圓需要加冷水嗎？煮湯圓要放鹽嗎？下面讓我們一起來看看吧！
煮湯圓需要加冷水嗎？
沒有嚴格要求，但加冷水煮不易露餡。
煮湯圓用一開始的水直接加熱煮熟也是沒問題的，但不要一直開大火，一般都會先將水燒開，然后調整火到中火慢慢煮，避免湯圓因猛火煮后露餡，有的人還會在中間加幾次冷水，以降低水溫，保證湯圓皮不破裂，但如果操作的好，不加冷水也是可以煮成功的。
煮湯圓要放鹽嗎？
看口味決定。
1、如果是吃甜酒湯圓、甜味的湯圓、素湯圓一般是不放鹽的，也不需要放油，直接水煮熟了就能吃。
2、如果是吃咸味的湯圓，可以適量加一些鹽，給煮湯圓的水調味，增加口味，還可以煮一個鮮肉蔬菜底湯，讓湯圓口味更好吃。
煮湯圓的正確方法？
1、湯圓在煮之前先將水煮沸。
2、然后水燒開后把超市買的速凍湯圓放入沸水中。
3、用勺子在鍋內慢慢攪拌，湯圓放入鍋內時將火關小或加入少許冷水，使水保持似開又非開的狀態(tài)，持續(xù)大約5分鐘。
4、繼續(xù)煮，直到湯圓的表面看起來光滑并漂浮在水面上，湯圓基本上就熟了。
煮湯圓需要加冷水嗎？煮湯圓要放鹽嗎？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！