湯圓要解凍才能煮嗎？煮湯圓用冷水還是熱水？

湯圓是很受歡迎的一種甜點(diǎn)，很多人都會(huì)喜歡吃湯圓，尤其是中老年人。湯圓的口感嫩滑，味道香甜，深受人們的喜歡。那湯圓要解凍才能煮嗎？煮湯圓用冷水還是熱水？下面讓我們一起來(lái)看看吧！

湯圓要解凍才能煮嗎？

一般是不需要解凍的。

速凍湯圓在煮之前一般是不需要經(jīng)過(guò)解凍的，只需要直接將其下入到鍋中的熱水中煮熟就可以了。不然在解凍的過(guò)程中由于溫度的升高會(huì)蒸發(fā)出一定的水汽，而當(dāng)湯圓的表皮吸收了水汽之后就會(huì)出現(xiàn)濕軟的情況，此時(shí)如果稍微挪動(dòng)一下或者下鍋煮的話就都會(huì)很容易出現(xiàn)破皮的情況，所以建議不要將其解凍。

煮湯圓用冷水還是熱水？

準(zhǔn)確的說(shuō)是溫水下鍋。

煮湯圓一般是先放冷水，但此時(shí)還不宜將湯圓直接下鍋，因?yàn)槿绻�用冷水下鍋煮湯圓，湯圓下鍋就容易粘連在一起，而且煮的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，湯圓就容易變得軟爛;但用較熱的水下鍋，買的冷凍湯圓一下子接觸熱水，冷熱交替就容易使湯圓煮后破皮露陷。

正確做法是溫水下鍋，等水燒至60度的時(shí)候就可以下湯圓了，讓湯圓慢慢受熱，不僅不易粘連，還方便煮熟，不會(huì)露餡。

湯圓要解凍才能煮嗎？煮湯圓用冷水還是熱水？以上就是全部的介紹內(nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助，我們下次再見嘍！