豬肉怎么挑？豬肉可以放冰箱多久？

豬肉是我們日常生活中的常見食材，一般在菜市場或者超市都是有的賣的，那么，豬肉怎么挑？豬肉可以放冰箱多久？下面讓我們一起來看看吧！

豬肉怎么挑？

新鮮肉：一般放血良好，肉呈鮮紅色或淡紅色，切面有光澤而無血液，肉質嫩軟，肉皮平整光滑，有鮮味，不粘手，有彈性。

次鮮肉：肌肉色稍暗，脂肪缺乏光澤，外表干燥，新切面濕潤，粘手、彈性差。

死肉：肉呈不同程度的黑紅色，肉的切面有許多黑紅色的血液滲出，肉皮往往是青紫色或藍紫色。

變質肉：脂肪失去光澤，偏灰黃色甚至變綠色，刀切面濕潤，彈性基本消失，散發出腐敗氣味，外表極干，切面發黏。

病肉：在頸部、背部、胸腹部甚至四肢皮膚上，可見有呈現方形、菱形、圓形及不規則形，突出皮膚表面的紅色疹蓼。

豬肉可以放冰箱多久？

豬肉在家用冰箱存放不要超過9個月。一般凍肉及其肉制品在-18℃條件下保質期是一年。家用冰箱溫度能達到-20℃，但是冰箱經常開關門，翻拿東西，溫度忽高忽低，保證不了恒定的溫度，所以，保質期要相應縮短，只要封閉好，一般幾個月肯定沒問題。不過隨著時間的延長，口感也會越來越差的，建議盡早食用。

豬肉怎么挑？豬肉可以放冰箱多久？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！