芝麻醬是很多家庭里都很愛吃的一種食材，富含蛋白質、鐵、鈣等營養元素，可以調拌涼菜，也可以直接抹饅頭或面包，還可以當火鍋蘸料，深受大家的喜愛。那么，怎么選購芝麻醬？芝麻醬如何保存？下面讓我們一起來看看吧！
怎么選購芝麻醬？
看色澤：用純白芝麻加工出的芝麻醬，呈淡黃色，用黃白芝麻加工出來的芝麻醬，呈棕黃色。如果醬色發灰，說明質量不好。
聞氣味：質量好的芝麻醬，有一股濃厚的芝麻香味。摻入其他醬的芝麻醬有一股明顯的不屬于芝麻醬的味道。
嘗滋昧：質量好的芝麻醬，入口后有甜味感。如果有苦澀味，說明芝麻醬產品質量不好。
觀形狀：質量好的芝麻醬，無顆粒狀，用勺子舀一下，芝麻醬呈線狀流下，并且含油多。如果手感醬體粗糙，用勺子舀時醬體呈塊狀落下，則質量不好。
芝麻醬如何保存？
買的芝麻醬：在未拆封之前，可以在常溫下保存，只要放置陰涼干燥的地方即可。如果是拆封的了芝麻醬，要放入冰箱中冷藏。
自制芝麻醬：在芝麻醬表層再淋一層油，杜絕外界微生物的進入，引起芝麻醬變質。然后再將芝麻醬放在干燥清潔的容器中，可以是玻璃瓶，密封，然后放置在陰涼干燥處。
怎么選購芝麻醬？芝麻醬如何保存？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！