鮑魚(yú)是一個(gè)難以新鮮保存的海鮮類(lèi)產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)豐富，那干鮑魚(yú)大家都吃過(guò)沒(méi)，干鮑魚(yú)也是非常不錯(cuò)的！那干鮑魚(yú)蒸多久才可以吃？干鮑魚(yú)蒸之前需要泡嗎？一起來(lái)看看吧！
干鮑魚(yú)蒸多久才可以吃？
一般蒸10分鐘左右即可。 干鮑魚(yú)主要是由新鮮鮑魚(yú)制成的，其中同樣含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)，將其處理好之后，放在蒸籠中蒸10分鐘左右即可，切忌時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則容易導(dǎo)致干鮑魚(yú)變老，影響其口感。
干鮑魚(yú)蒸之前需要泡嗎？
需要。 干鮑魚(yú)中的水分是很少的，蒸之前要是不進(jìn)行泡發(fā)，那么干鮑魚(yú)的肉質(zhì)會(huì)很干，不僅難被蒸熟，吃起來(lái)口感也不行，將干鮑魚(yú)泡發(fā)之后可以增加干鮑魚(yú)的水分，使其肉質(zhì)更加的鮮嫩，口感更好，所以干鮑魚(yú)蒸之前是需要泡發(fā)的。
干鮑魚(yú)需要泡多久？
提前1天泡較好。 新鮮鮑魚(yú)制成干鮑魚(yú)之后，其中幾乎是沒(méi)有水分的，里面的營(yíng)養(yǎng)成分都已經(jīng)變干，一時(shí)之間是很難將其泡發(fā)好的，需要一定的時(shí)間才行，一般來(lái)說(shuō)干鮑魚(yú)在蒸之前，是提前1天浸泡比較好，避免對(duì)人體的健康造成威脅。
小貼士：泡發(fā)鮑魚(yú)是不建議用熱水的，熱水容易導(dǎo)致鮑魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，并且損壞鮑魚(yú)的肉質(zhì)。
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