臘魚可以做酸菜魚嗎? 臘魚可以多吃嗎?

臘魚是將魚洗凈腌制曬干后腌制而成，那么臘魚可以做酸菜魚嗎？臘魚可以多吃嗎？

臘魚可以做酸菜魚嗎

臘魚可以做酸菜魚，具體做法如下。

1.臘魚表面沖洗干凈，切成小塊，蒜切段，紅椒切塊，蒜蓉剁碎，生姜切塊。

2.鍋燒熱倒入油，小火慢煎臘魚至雙面膠黃盛出，鍋燒熱放姜片，蒜蓉炒香，再加入酸菜炒至約2分鐘。

3.再加入煎好的臘魚翻炒，加入水、加醋、醬油、五香粉，倒入鍋中，煮至5～8分鐘即可。

臘魚可以多吃嗎

不建議臘魚多吃，具體原因如下。

1.適量的吃一點臘魚對身體是有好處的，可以補充蛋白質以及鈣的吸收能，還可以補充蛋白質、補鈣、補鐵、明目。

2.但是臘魚屬于腌制而成的食物，在腌制的過程中會放大量的食鹽，吃太多會對身體也會造成一定的傷害，出現浮腫，所以臘魚是不建議多吃的，以免造成不適。