代餐食品行業發展迅速,但目前仍沒有國家標準,只有中國營養學會出臺的團體標準,是2020年1月1日實施的《代餐食品》(T/CNSS 002-2019),該團體標準對代餐食品的定義、營養標準、標簽規范等方面進行了要求,主要是對營養標準有要求,包括能量、蛋白質、脂肪、膳食纖維等營養成分有指標要求。下面一起來了解一下代餐食品的標準要求吧
一、代餐食品有國家標準嗎
隨著人們對健康飲食的追求和體重控制的需求,代餐食品逐漸成為了飲食市場上的新風潮,這一市場發展迅速,正處于野蠻生長的境地,需要國家出臺相關標準來引導市場發展,那么代餐食品有標準嗎?
目前,代餐食品行業并沒有出臺相關的國家標準,不過代餐食品有團體標準,是中國營養學會出臺的,主要是為了規范代餐食品市場的發展;不過團體標準僅對行業起到參考作用,相信隨著代餐行業的發展,未來會出臺新的代餐食品國家標準來規范完善市場。
二、代餐食品團體標準的營養標準要求
代餐食品團體標準是《代餐食品》(T/CNSS 002-2019),自2020年1月1日起正式實施,該團體標準對代餐食品的定營養標準、標簽規范等方面進行了明確的要求,代餐食品的營養標準是:義、
1、能量
每餐代餐食品所提供的能量應大于835KJ(200kcal),不高于1670KJ(400kcal)。
2、蛋白質
代餐食品中蛋白質的含量應占總能量的25-50,蛋白質質量要求以牛奶蛋白或雞蛋蛋白為參考
3、脂肪
代餐食品中來源于脂肪的能量應不超過總能量的30;來源于飽和脂肪的能量不超過10,亞油酸供能比不低于3.0不得使用氫化油脂。
4、其他必須成分
膳食纖維提供5-12g;維生素A為260-580ug;維生素B、維生素B2為0.4mg以上:維生素C為30mgl以上:煙酸為4.6mg以上;葉酸為110mg以上;鈣為260mg以上;鎂為50mg以上;鐵為5-9mg,鋅為3-7mg。(注:以上均為每餐代餐食品提供的營養指標)
5、可選成分
包括維生素D、維生素E、維生素B6、維生素B12、鉀、磷、鈉等