宮保雞丁，辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。為此，深受消費者喜愛！宮保雞丁和辣子雞丁的區別？和宮保雞丁差不多的菜是什么？一起來看看吧！
1、宮保雞丁和辣子雞丁的區別
口味不同。
宮保雞丁是酸辣味；辣子雞丁是麻辣味。 宮保雞丁和辣子雞丁都是生活中常見的菜肴，在用料上，宮保雞丁和辣子雞丁的味道相似，不過，在烹飪菜肴的時候，所用到的調味品有些不同，宮保雞丁味道偏向酸辣口味，而辣子雞丁是麻辣味的，喜歡吃酸辣口味的可以選擇食用宮保雞丁，而喜歡食用麻辣口味的人群可以選擇辣子雞丁食用。
2、和宮保雞丁差不多的菜是什么
辣子雞丁和宮保雞丁的做法差不多，宮保雞丁又名宮爆雞丁，和宮保雞丁差不多的菜肴可能是指這兩道菜。 宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成，做成的宮保雞丁紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆，宮保雞丁入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，是一道深受人們歡迎的菜肴。