做米飯時可以粗細搭配，摻入雜糧，如小米、玉米糝、黑米、燕麥米、大麥米、高粱米、蕎麥米等，還可以摻入雜豆類，我們稱之為雜豆米飯，營養更勝一籌，如綠豆、紅小豆、扁豆。下面，就來了解下雜糧飯怎么做？下面詳細為大家介紹五谷雜糧飯的配方以及做法大全，一起來學習一下吧！現在，這些五谷雜糧在普通農貿市場或超市都能買到，快來一起試試吧！
雜糧飯的做法
一、雜糧飯
大米，糙米，黑米。
1、將大米、糙米、黑米淘洗干凈后浸泡數個小時；
2、浸泡好的米放入電話煲內，注入適量清水；
3、按下啟動鍵與平時正常煮飯的程序即可。
二、紫薯雜糧飯
大米，糙米，小米，粳米，紫薯。
1、將紫薯去皮洗凈后切成小丁；
2、所有的米淘洗干凈后放入電飯煲內；
3、加入切好的紫薯，注入清水，與平時煮飯的程序一樣即可。
三、臘味雜糧飯
大米，臘腸，糯米，蕎麥，燕麥米，胡蘿卜。
1、蕎麥米和燕麥米提前用清水浸泡3小時，臘腸和胡蘿卜切丁；
2、泡好后的燕麥米、蕎麥米與大米和糯米一起淘洗干凈，放入電飯煲；
3、用筷子或勺子攪拌均勻撒上臘腸丁和胡蘿卜丁；
4、注入適量的清水，與平時煮飯的程序一樣即可。
四、臘肉紅豆雜糧飯
大米，臘肉，紅豆，高粱米，麥仁，黑米，胡蘿卜，芹菜，蠔油。
1、紅豆、高粱米、大麥仁、黑米提前浸泡5個小時；
2、臘肉用水清洗一下，再放到開水鍋里，煮幾分鐘，撈出，切片；
3、芹菜洗凈切丁，胡蘿卜洗凈切丁；
4、把泡好的紅豆與各種米以及準備好的所有食材，放入電飯煲內注入適量的清水，按下煮飯鍵。快熟時，稍加一點蠔油，煮熟即可。
以上這些雜糧飯的做法您學會了嗎？想了解更多食材百科知識，請關注1588.tv！