一、番茄醬的萬能用法
番茄醬酸甜開胃，既能當調料提鮮，也能做主角烹飪。以下是20種經典做法，涵蓋中西式菜肴！
二、家常菜系列（中餐）
番茄醬炒蛋
雞蛋炒散后，加番茄醬、糖、鹽翻炒，酸甜下飯。
糖醋里脊
里脊肉炸酥，用番茄醬+糖+醋+淀粉調汁裹勻。
茄汁大蝦
蝦煎至變色，加番茄醬、蒜末、料酒燜煮入味。
番茄燉牛腩
牛腩燉軟后，加番茄醬、土豆塊收汁，濃郁開胃。
鍋包肉
炸好的肉片淋番茄醬+糖+醋調的糖醋汁，外酥里嫩。
三、西式風味
意大利面（番茄肉醬）
肉末炒香，加番茄醬、洋蔥、香料熬成意面醬。
披薩醬
番茄醬+橄欖油+蒜末+披薩草，抹餅底烤制。
番茄濃湯
番茄醬+牛奶+淡奶油煮濃湯，搭配面包絕配。
漢堡醬
番茄醬+蛋黃醬+黃芥末調成漢堡醬汁。
四、創意混搭
韓式部隊鍋
泡面+午餐肉+芝士，加番茄醬調湯底更鮮美。
泰式冬陰功湯
番茄醬+椰奶+香茅+檸檬汁，酸辣開胃。
番茄醬炒飯
米飯+雞蛋+番茄醬炒勻，撒蔥花提香。
五、蘸料&小食
薯條蘸醬：番茄醬+甜辣醬混合。
炸雞蘸醬：番茄醬+蜂蜜+蒜粉。
番茄醬烤雞翅：雞翅腌漬后刷番茄醬烤制。
六、烹飪小貼士
選醬技巧：做菜選無糖純番茄醬，甜品可用果味番茄醬。
調味平衡：番茄醬偏酸，加少許糖或蜂蜜中和。
保存方法：開封后冷藏1個月內用完，防止變質。
試試這些做法，讓番茄醬成為廚房“萬能助手”吧！