食鹽主要成分是氯化鈉,一旦長期每天攝入過多氯化鈉可導致血壓升高,在高血壓的發生機制中,鈉鹽攝入量與高血壓的形成呈正相關性,研究顯示基線攝入鈉鹽較多者發生高血壓的風險增加。所以現在的人們開始食用低鈉鹽,那么食用低鈉鹽的好處是什么呢?
低鈉鹽的好處
低鈉鹽,是以碘鹽為原料,再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂,從而改善體內鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態,預防高血壓。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓病患者長期食用。
中國醫學科學院心血管病研究所阜外醫院流行病學研究室曾對708名由心血管病、高血壓和糖尿病患者組合的一組人群進行了一項為期一年的關于替代鹽的研究,結果顯示:食用氯化鈉含量在69.5%左右的低鈉鹽患者比吃氯化鈉含量為97%的普通精制鹽患者,收縮壓降低了5.4毫米汞柱。這一臨床試驗再次證明了長期食用低鈉鹽的好處。...[查看詳細]