植物油有哪些、是什么油、成分

    隨著我國改革開放和國民經濟發展，進出口植物油脂的品種和數量都在逐年增加，那植物油有哪些呢？我們熟知的花生油、大豆油、還有玉米油都是植物油，還有很多我們一一來了解。

    植物油有哪些

    1、花生油：油色淡黃，細聞有花生味，油沫微呈白色。

    2、火麻油：稍帶綠色，淡淡的清香，炒菜煮湯都宜。...[查看詳細]

    你是否還不清楚植物油是什么油？我們經常聽說植物油，但是卻很少詳細的了解，那么今天小編就給大家介紹一下植物油，植物油都有哪些分類，該怎么儲存呢？一起來了解！

    植物油是什么油

    植物油是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中我們生活中最常見的當屬花生油，除此之外還有很多，如豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。

    研究發現，普通植物油加熱做飯時會產生大量醛類化合物；而醛類化合物可能導致癌癥、心臟疾病以及癡呆等多種病癥。科學家推薦使用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油替代普通植物油。...[查看詳細]

    植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂，那么你對植物油有多少了解呢？跟小編來看植物油的主要成分吧！

    植物油的主要成分

    植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。

    植物油中的棕櫚油和椰子油的主要成分為飽和脂肪酸，與動物脂肪相同，所以在室溫下呈固態。大多數植物油如花生油、紅花油、芥菜子油、玉米油、亞麻子油、堅果油、麻油、大豆油和葵花子油等主要都是由不飽和脂肪酸構成，因此在室溫下為液態。建議食用那些主要由單不飽和脂肪酸組成的植物油。富含單不飽和脂肪酸的植物油有芥菜子油、橄欖油和花生油等。多不飽和脂肪酸含量高的植物油包括玉米油、紅花油、大豆油、葵花子油和麻油等，這些油的味道都比較獨特。...[查看詳細]

    植物油是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪，只是一種統稱，很多家庭在生活中都會選擇購買植物油，那么你對植物油的了解有多少呢？植物油的熱量是多少呢？下面跟小編一起來了解吧。

    植物油的熱量

    植物油是以富含油脂的植物種仁為原料，經清理除雜、脫殼、破碎、軟化、軋坯、擠壓膨化等預處理后，再采用機械壓榨或溶劑浸出法提取獲得粗油，再經精煉后獲得，那植物油的熱量呢？小編為此收集了相關知識：

    1勺花生油（10.0克）含有熱量90大卡，需要散步62.1分鐘消耗完。...[查看詳細]

    眾所周知，在我們日常生活中，食用油主要有植物油和動物油兩種，有人喜歡植物油，也有人喜歡動物油，那么動物油好還是植物油好呢？今天小編就跟大家一起探討一下到底哪一種比較好。

    動物油好還是植物油好

    不管是動物油還是植物油，都有人喜歡食用，在烹調菜肴時，為求得味美可口，做葷菜時可用素油（即植物油），會顯得清淡一點，做素菜時可用葷油（即動物油），會變得香美一些。這樣做菜，對身體健康大有好處。

    從所含的成分來說，植物油中不僅含有人體所必需的脂肪酸，并且所含不飽和脂肪酸較多，能供給人體熱量，且不會導致高血脂癥和肥胖癥。...[查看詳細]

    花生油是植物油嗎？日常，營養專家總是提醒我們多吃一些植物油，因為植物油營養價值高，而且適合所有人食用。那么，花生油是植物油嗎？其實，花生油就是植物油的一種。

    花生油是植物油嗎

    花生油當然屬于植物油了。植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。

    花生油的營養價值...[查看詳細]

    菜籽油是很多人都喜歡的一種食用油，菜籽油富含豐富的營養價值，人體吸收率也很高。雖然菜籽油是我國傳統的食用油，但可能仍有人會有疑惑，菜籽油是植物油嗎？下面我就為大家來解答這個問題。

    菜籽油是植物油嗎

    首先我們要知道植物油的定義：植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

    由上面的定義我們知道，凡是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂都可以成為植物油，因此，菜籽油也是植物油的一種。...[查看詳細]