在日常生活中,很多人還是習慣吃大米。不過大米還是新鮮的比較好吃,那么大米放了一年還能吃嗎?我們都知道,食物是有保質期的。大米也不例外,那么大米保質期一般多久?
大米放了一年還能吃嗎
新糧營養,若貯存不當,很快會失去品質,不僅失去原有的色香味,營養成分和食用品質下降,甚至可能生霉變質產生有毒有害物質。大米隨著儲存時間的延長,內部酶活性降低,結構逐漸松弛,米粒碎了以后非常容易長蟲子。
實際上,很多家庭由于各種原因,一袋大米常常能吃很長時間。很多人覺得只要大米不長蟲、不發霉就行。殊不知,大米的保質期一般只有3至6個月,經過加工拋光后的大米,表面會形成一層玻璃膜,保存時間較長一些。而我國南方由于雨水多,大米存放時間會更短,不要超過3個月。...[查看詳細]