桂皮是一種什么東西呢?從食療的角度來看,桂皮作為食材可以增加食欲;而從中醫角度來看,桂皮是一種很不錯的藥材,能幫助緩解某些病癥。那么,桂皮既然有這么多的功效與作用,它究竟是什么樹的皮呢?關于這個問題,相信很多人并不知道答案。專家解答,桂皮是樟科植物的干皮和粗枝。
不同的地方對桂皮的叫稱也是不同的,它的用途也較為廣泛。桂皮既可以作為生活中的飲食香料,另一方面還可以用作藥材,緩解病情。那么,現在就去具體了解清楚桂皮是什么樹的皮。
桂皮又稱肉桂、官桂或香桂,為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。本品為常用中藥,又為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較復雜,約有十余種,均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種,其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調味,是五香粉的成份之一。
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