新鮮龍眼怎么保存、如何保鮮、和桂圓的區(qū)別、營養(yǎng)價值、功效、食用方法

    喜歡吃龍眼的朋友都蠢蠢欲動，卻不知道是要買多還是買少，買少的話不用擔(dān)心，可以再買新鮮的，那如果買多的卻是一個難題，下面小編為大家介紹新鮮龍眼怎么保存。

    新鮮龍眼怎么保存

    熱燙保鮮：此法為民間傳統(tǒng)保鮮法。民間是把整穗的果實(shí)浸入沸騰的開水中30～40秒，以不果肉為度，隨即提起，懸掛在風(fēng)口處晾干。處理過的果實(shí)放置15～25天，果肉基本保持新鮮，味道更甜。

    此法結(jié)合現(xiàn)代保鮮技術(shù)，即把熱燙處理、烘干、裝箱的果實(shí)，置于2±1℃冷庫，貯藏22天，好果率達(dá)100。果實(shí)外觀顏色與鮮果相似，內(nèi)果皮均勻褐變，果肉風(fēng)味正常。這一結(jié)果表明，用沸水燙5～15秒，具有滅菌作用，起到化學(xué)處理或物理處理的作用。...[查看詳細(xì)]

    龍眼是我國南方名優(yōu)特產(chǎn)水果，由于采收期氣溫高，果實(shí)呼吸作用很強(qiáng)，營養(yǎng)物質(zhì)消耗快、水分蒸發(fā)大，果皮迅速衰老；同時因龍眼果實(shí)皮薄、多汁、含糖量高，易受機(jī)械損傷和感染病菌。大家想進(jìn)一步了解龍眼嗎？請看龍眼如何保鮮，龍眼是如何曬干的。

    龍眼如何保鮮，如何曬干

    1、采前護(hù)理。在果實(shí)成熟采收以前，加強(qiáng)水肥管理和病蟲害防治，采前1周內(nèi)不灌水。

    2、貯藏品種的選擇。一般來說，干包、殼厚的品種比較耐貯藏，而濕包、殼薄的品種不耐貯藏。因此，作為貯運(yùn)保鮮的龍眼應(yīng)當(dāng)選擇干包、殼厚的品種。...[查看詳細(xì)]

    桂圓和龍眼都是我們生活中耳熟的食物，并且還可以吃到，但是總有人被他們弄混淆，那么桂圓是龍眼嗎？桂圓和龍眼的區(qū)別有誰知道呢？下面就來看看到底是怎么說的吧！

    桂圓是龍眼嗎

    很多人都覺得龍眼就是桂圓，說這兩者是一樣的，其實(shí)龍眼和桂圓不完全一樣，既有區(qū)別又有聯(lián)系。

    龍眼就是桂圓，一般說來，新鮮的生果叫龍眼，曬干之后叫桂圓；而且根據(jù)地域不同，叫法也不同，有的地方叫龍眼，有的地方叫桂圓。廣東人喜歡把桂圓稱為龍眼。由于以前水果不能儲藏，不利于運(yùn)輸，龍眼總是曬干才運(yùn)往北方，因?yàn)辇堁凼菑V西產(chǎn)的比較多，又圓圓的，所以北方人把龍眼叫做桂圓。桂圓亦稱龍眼，因?yàn)槎际峭�一種，只是把它曬干沒水分罷了。但不能改變其特性。性溫都是味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。...[查看詳細(xì)]

    龍眼的營養(yǎng)價值高，含有的營養(yǎng)成分能補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的各種微量元素。經(jīng)常食用龍眼還能美容養(yǎng)顏，從而延緩衰老。那么大家都對龍眼的營養(yǎng)價值及功效了解嗎？

    龍眼的營養(yǎng)價值及功效

    明李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價。據(jù)分析，果肉含全糖12.3822.55，還原糖3.8510.16，全酸0.0960.109，維生素C43.12163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。

    龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。龍眼有、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血、潤膚美容等多種功效，可貧血、心悸、、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。...[查看詳細(xì)]

    龍眼俗稱“桂圓”，是我國南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實(shí)富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見。下面小編為大家介紹龍眼的功效與作用及食用方法：

    龍眼的功效與作用

    龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫(yī)認(rèn)為心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關(guān)。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營養(yǎng)。如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導(dǎo)致心悸怔忡，健忘，神疲乏力等癥狀。

    龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補(bǔ)心脾，又血，甘甜平和，有較好療效。...[查看詳細(xì)]