綠豆的營養(yǎng)價值、怎么貯存、綠豆粥可以每天吃嗎、綠豆湯怎么做

    綠豆，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，一年生直立草本。高20-60厘米。那么綠豆的營養(yǎng)價值，綠豆的選購方法？

    綠豆的營養(yǎng)價值

    1、綠豆中含有的蛋白質(zhì)22%~26%，是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質(zhì)中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。

    2、綠豆中含有淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉占29%，支鏈淀粉占71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾谷類只有1%~2%。...[查看詳細]

    綠豆和海帶都是夏天很多人愛吃的食物選擇，它們都擁有去火的作用，所以很多時候大家都愛選擇夏天食用。那么綠豆如何儲存，綠豆和海帶能一起吃嗎？

    綠豆如何儲存

    夏天，很多人家有煲綠豆湯去暑的習慣，但綠豆容易生蟲，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里，像大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來年的夏天。可以放在喝可樂的大瓶子里，放到冰箱里面去存更好。綠豆和海帶能一起吃嗎

    其他方法：買回來的綠豆放進冰箱冷凍一周后再拿出來，也不會生蟲。把綠豆放到太陽里曬一下，再放幾片大蒜在里面就可以了。把一些花椒用紗布包好放進綠豆里面。...[查看詳細]

    炎熱的夏季，綠豆粥是一道的養(yǎng)生食譜，且受到了大部分人群的喜愛和推崇。那么綠豆粥可以每天吃嗎，綠豆粥的做法推薦？

    綠豆粥可以每天吃嗎

    綠豆粥不要每天喝，適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，先咨詢一下醫(yī)師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。一般人過量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。

    薏米綠豆粥...[查看詳細]

    在夏天，綠豆的食用方法就是煮綠豆湯。因為夏天人們很容易上火，煮點綠豆湯去火效果勝過任何。那么綠豆湯的做法，綠豆不能和什么同食？

    綠豆湯的做法

    1、海帶綠豆湯

    食材：海帶、綠豆、甜杏仁、紅糖。...[查看詳細]