牛百葉什么時候吃好、怎么洗_怎么切_怎么做好吃、為什么有白有黑

    牛百葉是很多人吃火鍋吃的涮料，嚼勁十足的牛百葉即是牛胃，有健脾養胃，提高人體免疫力的食療作用。那么牛百葉什么時候吃好呢？牛百葉的選購方法有哪行呢？

    牛百葉什么時候吃好

    任何時候吃牛百葉都可以。

    牛百葉的選購方法...[查看詳細]

    相信大家都知道，牛可謂一身都是“寶”，從牛肉、牛腩、牛筋、牛百葉、牛肺到牛腸等。牛百葉常見用來做為火鍋的食材，吃起來非常脆。那么牛百葉怎么洗呢？牛百葉怎么切呢？牛百葉怎么做好吃呢？

    牛百葉怎么洗

    第1步淘米水清洗

    用淘米水清洗牛百葉算是最傳統的牛百葉清洗方法了，也就是用將牛百葉放入加了鹽的淘米水中反復揉搓清洗即可。...[查看詳細]

    牛百葉是很多人吃火鍋吃的涮料，嚼勁十足的牛百葉即是牛胃，有健脾養胃，提高人體免疫力的食療作用。那么牛百葉什么時候吃好呢？牛百葉的選購方法有哪行呢？

    牛百葉什么時候吃好

    任何時候吃牛百葉都可以。

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    很多人在購買牛肚和牛百葉的時候產生了一種誤區，以為牛肚就是牛百葉，甚至質疑二者價格問題。那么，牛百葉為什么有白有黑？牛百葉和牛肚的區別是什么？

    牛百葉為什么有白有黑

    吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃。

    白色的毛肚是漂過的。一般使用雙氧水漂泊，茶樓、小攤、火鍋店使用的百葉或多或少都經過漂泊。如果使用純度較高的雙氧水（H2O2）進行漂泊，反復沖洗后對人體傷害不大，但如果使用工業雙氧水，一般會有重金屬殘留。...[查看詳細]

    牛百葉的吃法有哪些？在吃牛肉火鍋時，牛百葉是小編必點的火鍋料，好的牛百葉能開胃養胃、等等，是集美味和功效于一身的內臟。下面是牛百葉的食用處理方法及牛百葉的吃法（做法）大全。

    牛百葉的食用處理方法

    1、先用沸騰的開水燙，把黑色或黃褐色的表皮燙掉，方便的話可以找薄而銳利的東西刮一刮，刮掉表層的顏色之后，就剩下白白的牛百葉了。

    2、同樣，先用沸騰的水將牛百葉燙一下，然后拿筷子在水盆中不斷攪動，三分鐘之后，將初步洗好的牛百葉放在砧板上，在牛百葉上撒一點細鹽和白醋，然后蘸清水反復揉搓，表層的黑色或黃褐色基本上可以清理掉了。...[查看詳細]