6月20日上午，“雞大哥原湯雞粉新品戰略發布暨招商會”在鄭州港區金鼎澳門酒店舉行。這是河南本土餐飲食材品牌的又一大舉措，在業界引起強烈反響。
烹飪協會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業協會會長、阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武，河南省餐飲與飯店行業協會專家委郭京普，河南省豫菜文化研究會會長蘇錫國，雞大哥原湯雞粉品牌創始人張安定，煜豐汴京烤鴨創始人頓玉松，大秦地西北菜創始人劉其創，肖三饸饹面創始人肖營坡，九德定位咨詢創始人徐雄俊，食品安全報河南站站長李文良等嘉賓出席大會。以及來自中部六省的近300名代理商和省內10余家媒體齊聚一堂。
據介紹，雞大哥原湯雞粉是河南本土首屈一指的雞粉生產企業，其70%的產品供應餐飲飯店或食品加工廠，30%的產品面對普通大眾。雞大哥原湯雞粉，老母雞吊湯底味足，減半用一樣鮮。其供應對象包括海底撈、魯班張蔥燒海參、阿利茄汁面、大秦地西北菜、三全食品等大型連鎖餐企或食品加工企業。
在新品戰略發布之前，各地代理商和媒體代表先參觀了雞大哥位于鄭州新鄭市郭店鎮工業園的生產線和產品展覽館。
發布會上，雞大哥原湯雞粉董事長張安定致辭，“15年的歷程比較艱辛，我們從星星之火到河南本土銷量首位，在多個同類品牌中嶄露頭角，其中的艱苦難以盡述。”張安定在致辭中表示。他透露，近幾年來，雞大哥原湯雞粉一直致力于產品研發和市場開拓，選用500天以上老母雞，不加香精和色素，傳承古法吊湯工藝，擁有6鮮標準和5大品質。雞大哥原湯雞粉與普通雞粉相比有：3大不同：用料不同、工藝不同、效果不同；6鮮標準：主料更鮮、輔料更鮮、配方更鮮、工藝更鮮、提味更鮮、補味更鮮；5大品質：更提鮮、更入味、更純正、更持久、更健康。
隨后，眾位嘉賓共同按下啟動屏，樊勝武、劉其創和蘇錫國先后分享，樊勝武分享了調味料與食材之間的關系，并稱“雞大哥”的名字非常好，符合產品定位，希望雞大哥打造出我們河南自己的品牌。蘇錫國說到，這次的發布會讓我很震撼，我們也會為雞大哥提供更好更多的資源和力量來支持我們本土的品牌。
與雞大哥合作十年乃至十五年的多位經銷商代表也紛紛發言，對友好使用共贏給予了極大的肯定。
“過去的歷程不足以支撐企業走得更遠，我們需要更進一步，于是2019年初，我們把品牌名字從劍魚改名為雞大哥。”張安定說。他對十年如一日支持雞大哥企業發展的經銷商和消費者表示感謝。來源：鄭州劍魚食品有限公司