2008年5月鄭州雞大哥調(diào)味品有限公司成立，憑借多年的雞原湯、雞肉提取物出口生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，開始專注于雞精、雞粉、雞汁的獨(dú)立運(yùn)營，是一家專注于雞精、雞粉、雞汁和醬料粉料餐飲定制等調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)的現(xiàn)代化調(diào)味品企業(yè)。
公司坐落于鄭州新鄭市郭店鎮(zhèn)工業(yè)園，占地50畝，建筑面積2.6萬平方，擁有10萬級凈化標(biāo)準(zhǔn)車間，6條全自動(dòng)生產(chǎn)包裝線，年生產(chǎn)能力3.6萬噸，市場主要覆蓋中部六省。是原湯雞粉的原創(chuàng)者，推廣者。
2004年：劍魚品牌創(chuàng)始人張安定先生憑借多年的食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，聯(lián)合投資建成了雞原湯、雞骨提取物出口加工廠。
2006年：雞原湯、雞骨提取物開始銷往國內(nèi)一些高端連鎖餐飲和食品企業(yè)。
2008年：由連鎖餐飲和食品企業(yè)核心原材料的制造向終端調(diào)味品生產(chǎn)不斷深化，主要產(chǎn)品為雞精、雞粉、雞汁。
2012年：公司研發(fā)的純味雞粉上市，劍魚系列產(chǎn)品成為河南本土行業(yè)品牌，市場覆蓋中部六省。
2018年：獨(dú)立推出高端品牌雞大哥原湯雞粉，繼續(xù)完善復(fù)合調(diào)味料品類。