翠綠的一粒臘八蒜，酸香撲鼻，透著濃濃的思鄉情懷，你永遠也不知道在未來等待你的是什么，你應該去嘗試，從一粒臘八蒜里開啟新一年的味道！
1.大蒜買回家。挑完整，干凈，硬實的。
2.提前洗手，每一顆都剝皮，再用干凈的毛巾或者紙巾擦蒜，別偷懶，一顆一顆擦干凈哦。蒜可以把頭切掉，這樣綠的快。
3.瓶子提前消毒，可以用沸水煮一下。
然后控干，保證瓶子無油無水，瓶子不干凈臘八蒜會爛的，倒醋。
4、倒滿醋，米醋清香，陳醋營養更好。
提示：根據個人口感，推薦手工八年老陳醋泡制。
注意：
大蒜切掉頭，在白天暖氣邊，夜里放冰箱的臘八蒜，因為溫差大，兩三天就變色了。
臘八蒜的吃法
大年三十，春節前后，臘八蒜配餃子，別有一般滋味！一口餃子一口蒜，香啊--
臘八蒜的推薦醋：東湖八年8度釀造食醋