在這個(gè)寒冷的冬天，我們一起來(lái)吃餃子吧！吃一碗餃子“過(guò)大年”！
酸辣水餃
酸辣水餃重要的就是湯料，酸與辣要恰到好處，吃起來(lái)酸香微辣，暖暖的特別適合冬天。
1.碗里準(zhǔn)備蔥花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，淋上熱油
2.一勺蠔油，加兩勺生抽 兩勺東湖老陳醋 攪拌均勻，小半勺白糖 小半勺鹽，料汁碗里加兩勺餃子湯
3.鍋里水開(kāi)，放餃子煮熟 盛出即可
蝦滑蒸餃
蝦餃?zhǔn)嵌嗌偃说膼?ài)？每當(dāng)提起餃子，除了豬肉白菜、豬肉大蔥這樣的常規(guī)餡料外，令人難忘的就是蝦餃。Q彈、軟嫩的蝦做餡料，誰(shuí)能拒絕呢？
準(zhǔn)備食材
1.蝦滑里面加入蝦仁攪拌均勻，加入胡蘿卜碎，玉米粒，
2.黑胡椒粉一勺生抽，少許鹽攪拌均勻
3.餃子皮搟薄包餡料，再捏起來(lái)即可
4.水開(kāi)上鍋蒸十分鐘
5.蘸醋或者直接吃都行
木耳雞蛋餃子
素餡餃子是近年來(lái)比較受歡迎的餃子，在健身、健康等因素影響下，素食成為一種流行。
餡料：
1.粉絲、雞蛋、木耳、韭菜剁碎，加入蝦皮
2、再放入2勺蠔油，1勺生抽，半勺胡椒粉、十三香 、1勺香油，一丟丟鹽
3.餃子皮放多多餡料包起來(lái)水開(kāi)下餃子，浮起后再煮2分鐘出鍋
4.蘸醋吃味道更好~