糖醋作為一種調(diào)味方式廣泛應(yīng)用于多種菜譜中，糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋魚、糖醋丸子……總有一款可以侵占你的味蕾。今天分享一款好吃的糖醋美食——糖醋雞肉。雞肉肉質(zhì)軟嫩，汁水充足，外表酥脆，一口咬下去滿滿的糖醋香。
【糖醋雞肉】的家常做法
1.食材準(zhǔn)備：雞胸肉一塊，白糖少許；
2.雞胸肉洗凈順著紋理切成長條，再切成小塊放入碗中；
調(diào)味：碗中加入半勺鹽，半勺白胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，抓拌均勻腌制10分鐘使其入味；
給腌制好的雞肉塊中放入2大勺玉米淀粉抓拌均勻，讓雞肉塊裹一層淀粉；
3.接下來我們調(diào)制糖醋汁：碗中加入一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺東湖老陳醋，五勺清水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫?/P>
4.鍋內(nèi)倒油，油溫六成熱，放入雞肉塊煎炸至焦黃色盛出備用；
5.鍋繼續(xù)加熱，倒入調(diào)好的糖醋汁煮沸，再倒入雞肉塊翻炒至黏稠，出鍋前撒入白芝麻拌勻即可出鍋裝盤。