“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜兒粘、二十四掃房子……”
唱著童謠,辦著年貨,轉(zhuǎn)眼間,再幾天就到臘月二十三,過小年兒的時(shí)候啦!
按照北方的傳統(tǒng)習(xí)俗,每逢小年都要給舌尖上的灶王爺奉上一盤甜甜的“糖瓜兒”。民間相傳,每年的臘月二十三,灶王爺都會(huì)上天向天庭玉帝稟報(bào)人間的善惡,而民間的百姓為了讓灶王爺“上天言好事,回宮降吉祥。”每家每戶都會(huì)在自己家的灶臺上供奉一盤“糖瓜兒”。久而久之,小年吃糖瓜兒的傳統(tǒng)習(xí)俗就這樣沿襲了下來。
一般的糖瓜兒都太過甜膩,尤其對一些中老年人來說,一口吃下去,相當(dāng)粘牙。那您不妨嘗嘗東湖老醋花生占和芝麻占吧!低糖多醋,酸甜酥脆,越嚼越香,好吃不粘牙!
老醋花生占,純手工制作 美味又健康!
特選優(yōu)質(zhì)的芝麻、花生、白砂糖。先將芝麻炒熟,而后加入東湖老陳醋熬制糖漿,再加入芝麻攪拌均勻。
待芝麻糖冷卻后,就可以壓實(shí)成型,均勻切片,等待包裝了。
老醋芝麻占,加了醋的特色芝麻占,好吃不膩!
東湖手工八年老陳醋是精選五谷,再通過五步釀醋工藝,手工釀造而成。
將手工醋加入糖漿后不僅可以解甜解膩,降低甜度,起到不粘牙的作用,同時(shí)可以保留住糖的甜性。因此成品后的芝麻占酥脆不粘牙,酸甜不膩口。
由于南北方地域習(xí)慣的不同,過小年兒不僅有吃糖瓜兒的傳統(tǒng),還有臘月二十三當(dāng)天吃餃子、沐浴理發(fā)、寫福字、貼窗花等各種習(xí)俗。
小年已到,除夕將至,春節(jié)在路上,團(tuán)圓也在路上。
伴隨著漸濃的年味兒,小醋在此祝愿陪伴我們一起成長的酸朋醋友們小年吉祥,身體健康,闔家幸福安康!