用質樸的食物做好吃的東西。蘋果是一種普通的食物，一年四季都有售賣，果香味十足，還容易買到，得到了大多數人的青睞。 蘋果吃法也多樣，可以直接吃，可以榨汁喝，可以做配菜，可以曬制成果干，當然也可以做成蘋果醋。
不同于濃縮蘋果醋，今天分享的是家庭自制版蘋果醋.
用料：
蘋果、東湖6度白醋、冰糖 （可用蜂蜜代替）
自制蘋果醋的做法：
1.蘋果用少許鹽搓洗，然后讓其表皮自然晾干；
2.將蘋果去核，切成薄薄的斜片；
3.容器事先用開水煮一下，自然揮發水分，然后在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往上碼；
4.碼到離瓶口2厘米左右（即基本碼滿），將剩下冰糖全倒上；
5.往容器中注入白醋，醋須淹過蘋果片；
6.然后蓋好蓋子，密封好瓶子，在陰涼處三個月以上，那時蘋果全部浮于醋中，而醋卻呈現清亮的金黃色時，即可食用。
食用方法：
由于蘋果醋濃度高，要兌一定的水食用，具體兌水量根據自己的口感決定。
可以在涼拌菜的時候加入少量蘋果醋，會有果香味，口感更佳！