許多朋友做糖醋魚的時候，不知道怎么調料汁，也不知道到底要不要加醋。今天就來教你正確做法，酸甜開胃。喜歡的朋友趕緊收藏起來，給家人或者朋友露一手。
糖醋魚
主料：鯉魚1g
配料：中壩檸檬料酒，古法曬醋，蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、雞蛋、淀粉。
1、鯉魚切花刀、蔥姜切段，碗內放入切好的魚，蔥姜，中壩檸檬料酒，胡椒粉、鹽碼味1分鐘。
2、碗內打入兩個雞蛋，加入淀粉攪拌成面糊狀。
3、將面糊均勻地抹在魚的身上
4、油溫7成熱，將抹了面糊的魚放入鍋中炸至兩面金黃后撈出備用。
5、鍋內留底油，加入蔥姜蒜末炒出香味，放入中壩12月古法曬醋，白糖、鹽加入適量水，大火燒開轉小火，熬至湯汁濃稠，將湯汁均勻淋在魚的身上即可。