雞蛋可是好東西！時(shí)令小寒，年味漸濃，伴隨著強(qiáng)冷空氣地侵襲，食用雞蛋可以很好地補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和維生素，而烹調(diào)雞蛋的方法更是不勝枚舉。
在常見(jiàn)的料理中，糖醋口味料理算得上是北方菜系里的一大特色。用6°老陳醋的酸香搭配白糖的甜來(lái)喚醒冬日里久違的舌尖記憶，即使是再躁動(dòng)的舌頭也會(huì)在酸香口感的安撫下安靜下來(lái)。
小醋今天給大家推薦的這道舌尖老陳醋——糖醋煎蛋，烹調(diào)簡(jiǎn)單易學(xué)，即使是廚房小白也可以做出大師的味道哦！下面大家就來(lái)跟隨小醋學(xué)習(xí)下糖醋煎蛋的具體做法吧！
食材準(zhǔn)備：雞蛋4顆、老抽1勺、 耗油1勺、東湖6°老陳醋2勺、白糖2勺、嫩蔥1段、清水適量、食用油適量
具體做法
1.起鍋熱油。點(diǎn)火，在鍋中倒入適量的食用油；
2.取四顆雞蛋打散后放入熱鍋中進(jìn)行煎炸，待雞蛋表面煎炸至金黃后即可盛入盤(pán)中備用；
3.制作糖醋汁。碗中倒入1勺老抽、2勺東湖6°老陳醋、2勺白糖、1勺耗油和適量清水進(jìn)行調(diào)制；（可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)制哦）
4.將調(diào)制好的糖醋汁淋在之前煎炸好的雞蛋上，再用小火慢燉1-2分鐘；（注意：糖醋汁不要全部收干）
5.把剩下的糖醋汁淋在雞蛋上，再撒上蔥花，糖醋煎蛋就這樣做好啦！
朋友們學(xué)會(huì)這道糖醋煎蛋了嗎？學(xué)會(huì)了一定要做給家里人嘗嘗哦！