元寶餛飩因形似元寶而得名。1950年以前，北京東華門"餛飩侯"包小餛飩講究，名氣也大，也是很早滿人喜歡的小吃
餛飩是我國的傳統食品，源于我國北方。《都門雜詠》中記載：“包得餛飩味勝常，餡融春非嘴來香”。而且餡料有高低之分，高者烤鴨、冬筍、雞脯肉、碗豆為餡；一般者豬肉、韭菜為餡。
西漢揚雄所作《方言》中提到:“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。
古代我國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據我國造字的規則，后來才稱為“餛飩”。其實，在這時候，餛飩與水餃并無區別。但隨著時代的發展，餛飩和水餃的特點越來越明顯，也被人們發明創造了越來越多的吃法，不斷豐富和滿足著大家的味蕾！
今天王致和就教大家做一道不一樣的美味——油潑元寶餛飩，包您喜歡！
致和美食課堂
食材：
主料：煮好的元寶餛飩、王致和清香米醋、王致和特鮮醬油、王致和小磨芝麻香油
輔料：蔥花、蒜末、香菜、干辣椒、小米辣、水果辣椒、白砂糖、食鹽
做法：
1、 干凈的碗中放入煮好后瀝干水的元寶餛飩，加入3勺王致和清香米醋、1勺王致和特鮮醬油、蔥花、蒜末、香菜、小米辣，少許白砂糖和食鹽調味；
2、 水果辣椒切片碼在蔥花、香菜等佐料四周；
3、 鍋中加入足量王致和小磨芝麻香油，油熱后加入干辣椒炸出香味后關火；
4、 將炸好的辣子油潑入調好味的元寶餛飩碗中，一碗油潑元寶餛飩就做好了。
油潑云寶餛飩從顏值征服味蕾，酸辣鮮香讓人食欲大開，加上王致和清香米醋酸爽可口的地道風味、王致和特鮮醬油的提味增鮮、王致和小磨芝麻香油的濃郁香味，讓油潑云寶餛飩滿口留香。趕快和老王一起解鎖這道美食吧！