臭豆腐燜燒豬手，作為一道美味又下飯的菜肴，將豬腳的鮮美與臭豆腐的獨(dú)特風(fēng)味完美結(jié)合，再配以冬陰功汁的酸辣，吃起來非常爽口，讓人回味無窮。今天，黃啟云大臭豆腐燜燒豬手，作為一道美味又下飯的菜肴，將豬腳的鮮美與臭豆腐的獨(dú)特風(fēng)味完美結(jié)合，再配以冬陰功汁的酸辣，吃起來非常爽口，讓人回味無窮。今天，黃啟云大師將為大家?guī)磉@道令人驚艷的美食。
食材
主料：豬腳250g
輔料：王致和臭豆腐100g、王致和蔥姜料酒30ml、木耳60g、水淀粉50g、小蔥80g、生姜80g、冬陰功汁200g
步驟
豬腳去毛后，放入鍋中加水和30ml王致和蔥姜料酒大火煮沸，撇去浮沫，加入小蔥和生姜，小火煮至豬腳酥軟（約1小時(shí)）；
將煮好的豬腳撈出，加入100g王致和臭豆腐，腌制30分鐘，讓臭豆腐乳充分滲透入豬腳中；
起鍋燒油，油溫200度時(shí)將豬腳放入炸制，待表面金黃酥脆后撈出；
將炸好的豬腳放入鍋中，加入200g冬陰功汁，慢火煨8分鐘，使豬腳充分吸收冬陰功汁的味道；
加入泡好的木耳，用水淀粉勾芡，翻炒均勻后即可出鍋。
王致和★
王致和臭豆腐
經(jīng)過精心烹制后，臭豆腐燜燒豬手外酥里嫩，臭豆腐獨(dú)特的發(fā)酵香氣撲鼻而來。烹飪選用的王致和臭豆腐，精選非-轉(zhuǎn)基因大豆為主要原料釀制而成，可以作為佐餐食品直接食用，也可作為調(diào)味品烹飪菜肴，讓菜品臭中含香，滋味鮮美。期待這道美食的小伙伴不妨一試，開始屬于您的美食之旅！