燒烤，是夜宵中的舞臺主角，TA不僅滿足我們的味蕾，也讓夜生活的氣氛更加狂放浪漫。我國的燒烤遍布大江南北，各有特色，而最近淄博燒烤“火爆出圈”更受到大家喜愛。
淄博燒烤成功的靈魂秘訣是小火爐加上三件套小餅、小蔥、醬。拿兩串滋滋冒油的肉串，先裹上蘸料，然后攤在小餅上，手掌握住小餅將肉串攥緊，往后一拉簽子，幾塊肉就這樣完整包裹在小餅里面了，再放一段蔥葉或者蔥片，這么一卷，成就了獨1無2的小餅。淄博燒烤口味鮮美，香氣四溢，深受當地人民和游客的喜愛。如果您在家里想做淄博燒烤，老王來教您。
食材
主料：五花肉、羊肉
輔料：小餅、小蔥、蒜、姜、大醬、王致和孜然粉、王致和辣椒粉、生抽、鹽、王致和精制料酒、白糖、王致和黑胡椒粉、食用油、燒烤小火爐
步驟
1、將五花肉切片、羊肉切成小塊，切好的肉用蒜泥、姜泥、生抽、食用鹽、王致和精制料酒、白糖、黑胡椒粉、食用油攪拌均勻，腌制15分鐘入味；
2、將蒜切片、小蔥去根洗凈備用，將腌制好的肉進行穿串備用；
3、在燒烤小火爐里燒起炭火，等火旺以后，將烤串放在燒烤小火爐上，中火烤15分鐘以上并不斷旋轉，使肉受熱均勻；
4、將大醬、王致和孜然粉、王致和辣椒粉依次倒入蘸碟中；
5、取小餅依次蘸醬、撒上孜然粉、辣椒粉，將烤好的肉串放在蘸好醬料的小餅上，手掌握住小餅將肉串擼下，再放一段蔥白、幾片蒜片，卷起來即可享用。
淄博燒烤在家做，雖然沒有現場烤串師傅的技藝和氛圍，但也能品嘗到這道美味的精髓。再加上老王為您準備了燒烤“全能裝備”王致和孜然粉、王致和黑胡椒粉、王致和辣椒粉，所有原料均采用天然食材、自然晾曬，并經過多重復雜工藝加工而成，無論您是燒烤新手還是老司機，都能輕松烤出美味來！周末快帶家人一起享受這味蕾盛宴吧！