以綠格子的醒目標識、“曬足180天”的超級口號深入人心的廚邦醬油，其產品定位于中高端，在中炬高新的醬油產品版塊中，廚邦品牌的產品占比超過了90。
在線上渠道，經價格對比，1.25L規格的廚邦特級醬油，單價為24.95元；1.9L規格的海天特級醬油，單價同為24.95元；1.65L規格的李錦記特級醬油，單價為24.8元。折合成統一規格計算，在特級醬油分類中，廚邦醬油價格比其他兩家約高出33-52。
走中高端路線、價格高于競品1/3甚至1/2的廚邦醬油，其產品貴在哪里？下面，我們從產品的源頭出發，從產品的制作工藝、制作原材料以及產品質量等多角度，來對廚邦醬油的“貴”作個分析。
制作工藝之“貴”
按照制作工藝的不同，醬油可分為天然發酵醬油、人工發酵醬油和化學配制醬油三類。按照時間與成本的不同，天然發酵醬油時間Z長，成本Z高，人工發酵醬油次之，化學配制醬油工序Z簡單、時間Z短、成本Z低。
其中，在人工發酵醬油種類中，又可分為高鹽稀態發酵和低鹽固態發酵兩個細類。高鹽稀態發酵醬油的生產周期一般為180天-200 天，生產工藝流程一般為：
高鹽稀態發酵工藝具有發酵時間長、占地面積多、設備利用率低、人工耗費及前期投資大等特點， 一般只有具備一定規模實力的廠家才會采用。
低鹽固態發酵工藝生產周期一般為20天-25 天，其特點體現為發酵時間短、占地面積小、前期投資小等，為市面上眾多中小企業所采用。
高鹽稀態發酵工藝，是生產高品質醬油的Z佳生產工藝。相比低鹽固態發酵醬油，由于經過了長時間的發酵，高鹽稀態發酵醬油的氨基酸態氮含量更高，產品質量更好，以滋味鮮美，醬香、醇香、酯香濃郁的風味而更受廣大消費者的青睞。
根據公開信息顯示，廚邦醬油采用南派醬油釀造工藝，通過長達180天的天然曬露釀造、自然發酵而成。廚邦醬油的生產基地，包括了中山沿江大曬場和陽西依山大曬場。位于國際公認的亞熱帶季風氣候，屬于天然優質醬油的曬制區，北回歸線從其附近穿過，日照充足，氣候溫暖，常年溫濕度適宜，晝夜溫差小。
其中，位于廣東省陽江市的陽西依山大曬場，年太陽總輻射量達111.56千卡/平方厘米，年均氣溫23℃，再加上無大型高能耗高污染企業，非常適合高鹽稀態醬油的天然曬制發酵。
經過日曬夜露釀造的廚邦醬油，色澤呈天然的紅褐色，醬香獨特，口味醇香。以天然曬制發酵為主、結合使用高鹽稀態流程相關工序的廚邦醬油，雖然制作成本較高，但也換來了產品高質量的保障。
制作原材料之“貴”
目前，國內醬油的制作，主要是以大豆或脫脂大豆、小麥和或麩皮為原材料，經微生物發酵而成。
上述原材料當中，大豆或脫脂大豆的成本占比Z高，是各醬油廠商在原材料成本差異的主要影響因素，也是影響各醬油品牌Z終產品風味的關鍵因素。
其中，大豆，通稱黃豆，相對價格較高，為生產優質醬油的必備材料。
脫脂大豆，稱為豆粕，又稱“大豆粕”，是大豆把油脂部分去掉、提取豆油后得到的副產品。