香煎東海鮮魷，是一道讓人回味無窮的海鮮佳肴。這道菜選用新鮮的東海鮮魷，經過金漢民大師的巧妙烹飪，不僅充分保留了魷魚的鮮美口感，還融入了王致和紅辣腐乳的獨特風味。
制作過程中，金漢民大師采用了王致和紅辣腐乳、白葡萄酒、橄欖油、小魚汁和味淋等多種調料，調制出獨具特色的辣腐乳和風浸汁。這種獨特的調味方法，使得魷魚肉質滑爽香嫩，口感層次豐富，鮮美無比，一起來學習一下吧！
食材
主料：東海鮮魷
輔料：王致和紅辣腐乳、白葡萄酒、味淋、生姜、小蔥、花椒水、小魚汁、橄欖油、火紅苗
步驟
1.鮮魷去頭取中間段放入王致和紅辣腐乳汁、白葡萄酒、花椒水、小魚汁、姜蔥、去腥腌制一晚；
2.用王致和紅辣腐乳、白葡萄酒、橄欖油、小魚汁、味淋調制成辣乳汁；
3.腌制好的鮮魷先蒸制7分熟，浸泡入辣乳汁，平底鍋放油煎至兩面成熟；
4.切件裝盤，用食用火紅苗裝飾即可。
王致和紅辣腐乳
王致和紅辣腐乳選用非-轉基因大豆為主要原料，搭配辣椒輔料精心釀制。紅辣腐乳色澤紅亮誘人，滋味鮮美，辣味適中，口感細膩柔糯，回味醇厚。王致和紅辣腐乳以其香辣香醇的口感，與海鮮的鮮美相得益彰，讓人一嘗難忘。
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您與廚神的距離
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