在超市中，生菜比較的常見，那么，你們知道紫葉生菜嗎，知道紫葉生菜的營養(yǎng)價值嗎，其實紫葉生菜是一道很美味的菜，下面就來為大家講一下紫葉生菜的相關內(nèi)容。
紫葉生菜的介紹
生菜，即葉用萵苣，葉用萵苣在長期的栽培過程中，出現(xiàn)了一個變異品種紫葉生菜。目前我國栽培的紫葉生菜品種“紅帆”，是從美國引進的，它植株較大，散葉，葉片皺曲，色澤美觀，隨收獲期臨近，紅色逐漸加深，不易抽薹，喜光，較耐熱，成熟期早。也可作觀葉花卉盆栽，置于陽臺上，即可觀賞又可食用。
紫葉生菜的營養(yǎng)價值
紫葉生菜極富營養(yǎng)價值，它含有花青素，胡蘿卜素，維生素E，維生素B1、B2、B6，還含有豐富的礦物質，如磷、鈣、鉀、鎂等，也含有少量的銅、鐵、鋅、硒。對人體的好處是助消化，刺激膽汁的形成，涼血，促進血液循環(huán)、利尿、鎮(zhèn)靜、安眠，防止腸內(nèi)堆積廢物，并有抗衰老和抗癌的功能。
紫葉生菜的功效與作用
生菜營養(yǎng)豐富，還具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、肝膽病患者食用。
紫葉生菜的禁忌人群
尿頻、胃寒的人應少食。
以上為大家講的是紫葉生菜的營養(yǎng)價值以及紫葉生菜的相關內(nèi)容介紹，所以說，大家應該好好的了解一些這方面的知識，就比如說，紫葉生菜的禁忌大家應該好好的去了解一下，以防止誤食。