紫葉生菜，你們見過嗎，知道紫葉生菜的功效與作用嗎，其實紫葉生菜的營養價值比較高，人們吃紫葉生菜對身體是有好處的，下面就來為大家介紹一下紫葉生菜相關知識。
紫葉生菜介紹
生菜，即葉用萵苣，葉用萵苣在長期的栽培過程中，出現了一個變異品種紫葉生菜。目前我國栽培的紫葉生菜品種“紅帆”，是從美國引進的，它植株較大，散葉，葉片皺曲，色澤美觀，隨收獲期臨近，紅色逐漸加深，不易抽薹，喜光，較耐熱，成熟期早。也可作觀葉花卉盆栽，置于陽臺上，即可觀賞又可食用。
紫葉生菜的功效與作用
生菜營養豐富，還具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。
紫葉生菜的制作技巧
1、因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。
2、對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。
3、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。
5、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
因此，喜歡吃紫葉生菜的你們，通過以內容的介紹，現在你們應該對紫葉生菜有所了解了吧，對于紫葉生菜的制作技巧，大家需要好好的去了解一下，這樣會給大家營造一個良好的飲食環境的。