魚皮花生，是廈門生產的一種優質名牌品種，馳名中外的地方特產。魚皮花生有誘人的香味，而且營養豐富，是品茶佐酒佳品。那魚皮花生的熱量是多少？
魚皮花生的熱量
營養素含量（每100克）熱量（大卡）362.09。魚皮花生一種高碳水化合物的食品，減肥時不宜多食。
魚皮花生的功效與作用
1.增強記憶力
魚皮花生含有鋅和維生素E，這兩種物質可以起到增強記憶力的效果，同時還能延緩老化和腦功能衰退。
2.降低膽固醇
魚皮花生中所含的不飽和脂肪酸，這種物質能降低膽固醇。對于防治動脈化、高血壓和冠心病有一定效果。
3.減少腸癌發生率
魚皮花生中的可溶纖維被吸收的時候，會吸收人體內其他物質，然后排出體外，這樣子能減少腸癌發生的幾率，因為降低了有害物質在人體內產生的毒性作用。
魚皮花生的選購技巧
真的魚皮花生是糯米做的，表面有魚鱗紋狀（裂紋）；而假的是用淀粉做的，所以它表面看起來非常光亮。糯米做的魚皮花生很疏松，稍微（用力）一捏，它就裂開了；假的魚皮花生由于是面粉做的，比較硬，用力捏也掰不開它。
真的魚皮花生的殼和花生是整個分離的，而假的是靠面粉膨化，所以花生與殼分不開。
真的魚皮花生豆，花生仁都非常飽滿，個頭都非常大；而假的魚皮花生中的花生仁都很瘦小。
魚皮花生的保存秘訣
魚皮花生要存放在陰涼、干燥、密封的地方。
魚皮花生要注意包裝上寫明可以保存多久。
魚皮花生的食用方法
魚皮花生即食：魚皮花生作為零食，開袋即食。
魚皮花生下酒：魚皮花生也可以作為下酒菜。
魚皮花生點心：魚皮花生也可以作為飲茶的小點心，香脆可口。
對魚皮花生的熱量的介紹就到這了，魚皮花生以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要原料精制而成。吃起來咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾歡迎。現在還遠銷港澳地區和東南亞各國。