粘米粉大家都熟悉的吧。我們平時吃的蘿卜糕、芋頭糕或者糍粑就是粘米粉制成的。粘米粉適合廣大人群食用，除了糖尿病患者不能多食。粘米粉能夠補中益氣、增強體質、通血脈、止煩、止渴、止瀉。是個不可多得的好食材。我們平時在家的時候就可以用來制作米糕等，加點糖水在外圍在鍋里烙上幾下，吃起來甜滋滋的。
粘米粉怎么保存
大家都知道粘米粉可以制作那么多美味的食物。那么大家一般是如何保存它的呢。我們有的時候買回來的米粉都是真空包裝的，或者是灌裝有保質期的。有的時候看到一些人家直接放在袋子里把袋子口系緊就以為保存完好了。
現在好多寶媽們都給孩子們買罐裝米粉食用。她們是如何做到米粉保存的呢？我們一般可以用夾子夾緊口子這樣保存的，只要做到不漏氣就行了，保存的目的一是為了清潔，二是防潮，一般一包米粉也吃不了多久，建議你買專門密封的那種瓶子保存，又衛生又防潮！也可以買個密封盒子，把米粉罐子一起放進去保存。密封好后放在廚房就好，切記不要什么工作也不做就放進冰箱，這樣會使米粉變得很潮濕。其實也不需要放進冰箱的。密封后放在廚房間就ok的。
這些保存應該沒什么問題了吧。但是對于粘米粉一定要注意選購的時候避免陷阱。在買粘米粉的時候我們要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。許多商家為了謀利，將粉添加其他材料增白。
為了避免上這些黑心商家的當，我們應該自己學會辨別粘米粉的真假。免得自己和家人深受其害。我們可以在商場上購買的時候，注意拿起一點粉在指尖摩擦試試，看是否有顆粒，真正的粘米粉是感受不到顆粒的，而應該是柔軟細滑的。我們平時在家可以用粘米粉做做自己愛吃的小吃，做法是很簡單的哦。謹記如何保存是很重要的哦。