芥花油好嗎

芥花油好嗎？提到芥花油，相信很多人都對此不了解，它并不像豆油、花生油，菜籽油那么經常出現在我們的生活中，那么，這芥花油究竟好不好呢？了解一下。

芥花油好嗎

芥花油是從一種美麗的小型黃色開花植物的種子中壓榨而出的可食用植物油。芥花油取自于種籽，含60%單元不飽和脂肪酸，營養卓越，油質安定性高，價格便宜也容易取得。用芥花油制作出來的香皂泡沫細致溫和，保濕和滋潤度都很不錯，也適合拿用來做液體皂的原料之。

吃芥花油的好處

1.富含維生素E，天然的芥花油的維生素含量為73.8mg/100g。與其它食用油不同，芥花油的維生素E為天然形成的。天然維生素E對女性月經不調不孕和調整男性分泌等有一定的作用。

2.降低血液內膽固醇，天然純凈的芥花油中的不飽和脂肪酸比例適宜，有降低血液中膽固醇的功效。

3.抗氧化抗衰老，芥花油中所含的維生素E是一種脂溶性維生素，具有很好的抗氧化抗衰老，美容養顏的功效。

4.營養價值，富含大量的不飽和脂肪酸以及一定的亞麻油酸和次亞麻油酸，對于人體的新陳代謝是有益的；而且對于防止心血管疾病有一定的作用，但不是決定性的。

芥花油食用方法

1、煎炒炸

講究旺火，高溫刷油，溫度一般達到180度，對食用油的煙點要求較高，低煙點的油脂很容易被氧化，發生化學變反應，產生可能致癌等有害物質。市場上的芥花油，煙點可以達到242度，超越中國膳食的煎炒炸的溫度要求。

2、蒸煮燜

時間較長，溫度高，以便食物熟透。但因為時間長，所以食物中的礦物質容易被水解揮發，維生素營養受到怕壞。使用此種烹飪方式，不僅要求油脂的煙點要高，更要考慮營養的均衡問題，以補充菜品流失的營養。

3、涼拌沙拉

涼拌沙拉對油品的要求最高，首先油品純凈沒有雜質，否則容易吃壞肚子；其次是油品味道清淡沒有植物原味，濃香型和有植物原味的植物油都會影響涼拌沙拉的口感。天然純凈的芥花油，高溫去除雜質和植物原味，純凈無污染，味道清新不油膩，比橄欖油更適合涼拌沙拉，因為橄欖油有雜味。

芥花油好嗎？看了以上的介紹大家都清楚了吧？芥花油吃了是對身體有好處的，食用方法和日常食用油一樣哦，涼拌、烹飪都可以。