小米面饅頭在我國的東北是非常受歡迎的，有好多東北人都拿小米面饅頭來做主食，所以說到小米面饅頭的做法，很多人都會津津樂道的。那么小米面饅頭怎么做呢？今天小編就來和大家聊聊它的做法。
小米面饅頭的做法
我們一般吃到的饅頭都是面粉做的，而且一般人也只是喜歡吃面粉做的饅頭。如果突然間給他吃小米面饅頭的話，有可能還會吃不慣的，這主要就是對于小米面饅頭的不了解造成的。下面就來詳細說說小米面饅頭的做法。
原料：面粉450克；
配料：小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右；
做法
1、白糖酵母加溫水調好；
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放溫暖處，讓其發酵至2倍大；
3、將發酵好的面團放案板上，揉透后，搓成長條，用刀切成均勻大小的饅頭坯；
4、（蒸格先擦好油）放蒸鍋內再醒20分鐘左右（視溫度調整時間）；
5、然后用冷水上鍋，開中火，上氣后蒸18分鐘左右，關火5分鐘后出鍋。
小米面饅頭的營養價值
吃出健康
1、小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效；面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥（癔病）者食用，也適宜婦人回乳時食用；
2、小米面有清熱解渴的好處，還能用小米面來健脾胃
3、小米面里面含有很多的維生素，適合我們人體食用，可以防止消化不良都能夠癥狀，
4、小米面能起到滋陰養血等方面的好處。
5、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥（癔病）者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
溫馨提示
制作時要注意：小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應無牙磣的感覺。
小米面饅頭怎么做，知道了小米面饅頭的做法，相信原來沒有吃過或者見過小米面饅頭的人，現在對于小米面饅頭應該有了很大程度的了解。所以沒有吃過小米面饅頭的人，就可以按照上面介紹的小米面饅頭的做法，在家學著制作了。