寶寶可以吃生蠔嗎？生蠔是鋅含量很高的食物，又含有鈣、鐵等多種營養(yǎng)元素，很多家長想給寶寶吃，但是又不知道能不能吃。下面由小編給大家解答。
寶寶可以吃生蠔嗎
寶寶吃生蠔是不錯的選擇，生蠔補(bǔ)鋅又能補(bǔ)鈣，能促進(jìn)寶寶的身體發(fā)育，但是不能吃多。
生蠔的營養(yǎng)價值
1、每100g的生蠔，鋅含量高達(dá)9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求；要補(bǔ)鋅效果更好，可直接服用一些蛋白鋅類的鋅劑；
2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥；
3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處；
4、生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收；
5、生蠔還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用；
6、生蠔中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化；
7、生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線敏感性增強(qiáng)，并對其生長有抑制作用。
生蠔的功效與作用
生蠔味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經(jīng)；質(zhì)重鎮(zhèn)降，可散可收；是可以生食的貝類。具有平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神，軟堅散結(jié)，收斂固澀的功效；主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結(jié)塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。
生蠔的選購
在選購優(yōu)質(zhì)生蠔時應(yīng)注意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且干燥，表面顏色褐紅。煮熟的生蠔，殼是稍微打開的，這表示煮之前是活的。如果是死后去煮，殼是緊閉的，因為活著的，煮的時候又反應(yīng)，故貝殼張開，而死的沒有反應(yīng)。
生蠔的存儲
新鮮的生蠔在溫度很低的情況下，如0下的時候，還可以多存活5~10天，但是其肥度就會降低，口感也會也變化，所以盡量不要存放，現(xiàn)買現(xiàn)吃。
生蠔的禁忌
1、生蠔性微寒，胃虛寒或有慢性腸胃炎者不宜多食
2、生蠔含有大量的鋅，與高纖維的食物同食，會降低人體對鋅的吸收能力。
生蠔的處理方法
生蠔干泡發(fā)的方法：先準(zhǔn)備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶于熱水中，然后把生蠔干放在熱水中浸泡。泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉生蠔干的異味，洗好后用清水漂洗干凈就可以了。
生蠔的食用方法
1、蒜茸生蠔
材料：生蠔、蒜茸、蔥花、粉絲、耗油
做法：將新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤。大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。再將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，沿盤邊轉(zhuǎn)圈倒少許生抽。蒸鍋水燒開后，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。最后撒入蔥花點(diǎn)綴即可。
2、豬手炆生蠔
材料：豬手、生蠔、八角、香料、醬油
做法：先將生蠔放入水中浸熟，水里放入姜、蔥、糖等調(diào)味料。然后將豬手出水，去除腥味。再將油鍋燒熱，放入姜、蔥等，爆香豬手。放入剛才的生蠔湯，把豬手炆入味和軟爛。最后放入上好醬油調(diào)色，即可上碟。
3、芝士焗生蠔
材料：生蠔，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，芝士
做法：將生蠔從殼里挑出來，洗凈后放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鐘。再將生蠔的殼刷洗干凈備用。把烤箱調(diào)至200度預(yù)熱5分鐘，烤盤墊錫紙，把生蠔肉放入殼里，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細(xì)條。預(yù)熱后，把烤盤放入，200度上下火烤7-8分鐘即可。
4、烤生蠔
1.用刷子仔細(xì)將蠔殼刷洗干凈，蠔肉用清水沖凈泥沙。
2.大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用。
3.不粘鍋內(nèi)放入適量的植物油（和大蒜量相同即可）用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色（要小火并且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸炒焦）炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以后按口味加入鹽、雞精，要比平時的口味略咸一些。
4.放入適量的油將辣椒圈略炒一會。
5.烤盤上鋪錫紙，上面放入烤網(wǎng)，然后將洗干凈的生蠔放上去，一定要放平穩(wěn)，然后依次撒一點(diǎn)胡椒粉抹勻（口味重的可以撒點(diǎn)鹽，我們比較喜歡吃鮮味，所以沒放鹽）。
6.將調(diào)制好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，腌制10分鐘，讓鹽味滲入到蠔肉里。
7.將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右（上火別打開）至蠔肉略收縮。
8.最后再用上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可（如果家里的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊）。
寶寶可以吃生蠔嗎？通過上文對的介紹，大家知道寶寶是可以吃生蠔的，但是要注意適量食用。