鴨血是比較常見的一款食物，它的食療價(jià)值很高，可以補(bǔ)血解毒，很受人們喜愛，那么鴨血可以冷凍嗎？冷凍鴨血可以放多久？
鴨血可以冷凍嗎
鴨血是可以冷凍。不過不建議存放太長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)檠侯惡偷鞍踪|(zhì)類即使放冰庫(kù)內(nèi)，也極易被細(xì)菌腐敗，也容易受到污染。因此，從健康的角度考慮，建議購(gòu)買的新鮮鴨血當(dāng)天食用會(huì)比較好。
冷凍鴨血可以放多久
新鮮的鴨血不宜長(zhǎng)期保鮮，購(gòu)買后最好立即食用，如果暫時(shí)不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，并且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質(zhì)。
鴨血在沒有加入防腐劑的情況不適宜長(zhǎng)期保存，速凍可以較長(zhǎng)的保存，但是速凍會(huì)讓那個(gè)鴨血產(chǎn)生氣泡從而影響鴨血的風(fēng)味。因此建議各位買到的新鮮鴨血一定要盡快吃掉，或者購(gòu)買真空包裝的鴨血，當(dāng)然也是開袋即食。
鴨血怎么做好吃
鴨血粉絲
材料：鴨血一塊，鴨腸，鴨心，鴨肝，各少許，龍口粉絲一包，香菜，老鹵[超市里有賣的]
做法：
1、把鴨血切成丁，把鴨的腸心肝洗干凈，用老鹵把鴨腸，鴨心，鴨肝鹵一小時(shí)。粉絲泡開。
2、用沸水把鴨血，鴨腸，鴨心，鴨肝，燙熟。
3、在碗里直接放泡好的粉絲，燙好的原料。
4、沖入湯，撒香菜就行了。
毛血旺
用料：鴨血旺500克，鱔片100克，火腿腸150克，豬肉100克，黃豆芽150克，鮮黃花50克，水發(fā)木耳50克，萵筍頭100克，大蔥50克，干辣椒15克，精鹽1克，料酒10克，花椒5克，味精50克，火鍋底料1包，混合油50克。
制作方法
1、將鴨血切成條塊，入沸水氽煮后撈出；黃豆芽切去須根，火腿腸切成大片，豬肉（肥瘦各半）切成片，萵筍頭切成條，黃花抽去雌蕊，干辣椒切節(jié)。
2、火鍋底料用水化開，放入鍋內(nèi)燒沸熬味，下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥及各種蔬菜共煮。等黃豆芽斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi)。
3、炒鍋置旺火上，倒混合油燒至六成熱，放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內(nèi)上桌。
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